|
|
Sizzling Chilli Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 ? 12 gepelde garnalen
3 teentjes knoflook
1 el gehakte selderij (de stengels)
1 ? 2 fijngehakte Spaanse pepers
2 tl Chinese wijn of sherry
1 el tomatenketchup
2 tl hot bean sauce
2 tl ma?zena gemengd met 1 el water
Saus:
2 tl suiker
? tl zout
1 tl azijn
1 dl water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de garnalen en verwijder zonodig het darmkanaal.
Frituur in olie of doe de garnalen in een pan met kokend water en kook 1 minuut. Laat uitlekken.
Verhit ? el olie in een wok en bak de knoflook, selderij, Spaanse pepers, tomatenketchup en hot bean saus. Sprenkel de wijn/sherry erover en voeg de saus toe. Breng aan de kook en voeg de garnalen toe. Kook ongeveer een minuut en leng de saus aan met de ma?zena.
|
|
|